Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology 중국식품학보
 

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Table of Content ·  2018 (No.12)

  1. 食源性多糖结构和生理功能研究概述 聂少平唐炜殷军艺谢明勇Nie ShaopingTang WeiYin JunyiXie Mingyong
  2. 芦荟蒽醌对高脂血症小鼠脂代谢及LPL、MTTP基因mRNA表达的影响 杨武英吴磊燕洪艳平王学渊柯法钧罗秋水Yang WuyingWu LeiyanHong YanpingWang XueyuanKe FajunLuo Qiushui
  3. 信息动态
  4. 芜菁多糖的分离纯化、化学结构及其抗疲劳动物试验研究 唐伟敏金露谢亮华黄菊青楚秉泉戴旭林王锐张英Tang WeiminJin LuXie LianghuaHuang JuqingChu BingquanDai XulinWang RuiZhang Ying
  5. 石莼功能性低聚糖对小鼠免疫调节与抗氧化活性的影响 李燕妹吕峰许雅楠周昊Li YanmeiLü FengXu YananZhou Hao
  6. 单增李斯特菌在模拟人体胃环境中的耐受性 朱雅慧王佳莹朱洪日张公亮侯红漫Zhu YahuiWang JiayingZhu HongriZhang GongliangHou Hongman
  7. 萌动苦荞醋抗氧化活性及抗栓、溶栓作用研究 李云龙何永吉胡红娟李红梅胡俊君程哲Li YunlongHe YongjiHu HongjuanLi HongmeiHu JunjunCheng Zhe
  8. 去凝集素芸豆粉降血糖与抗氧化作用 刘淑婷佐兆杭王颖徐炳政徐丽丽Liu ShutingZuo ZhaohangWang YingXu BingzhengXu Lili
  9. 干酪乳杆菌KW3胞外多糖的流变性及生物活性研究 许女李雅茹李晓梅陈旭峰张浩王如福Xu NüLi YaruLi XiaomeiChen XufengZhang HaoWang Rufu
  10. 5株克鲁维毕赤酵母的酿造学特性 冯莉陈雪李丽刘延琳Feng LiChen XueLi LiLiu Yanlin
  11. 绿豆分离蛋白-葡聚糖接枝反应及产物抗氧化性研究 齐宝坤赵城彬杨树昌谭兆伦李杨Qi BaokunZhao ChengbinYang ShuchangTan ZhaolunLi Yang
  12. 外水相中天然大分子对W/O/W型多重乳状液性质的影响 李春赵裕才陈晓倩刘丽波张婷曲国强孙雪婷Li ChunZhao YucaiChen XiaoqianLiu LiboZhang TingQu GuoqiangSun Xueting
  13. 东海海参胶原蛋白酶解物的制备与抗氧化活性及其对神经细胞损伤的保护作用 于平易明花黄星星任倩王欣馨顾董璐Yu PingYi MinghuaHuang XingxingRen QianWang XinxinGu Donglu
  14. 莲子壳原花青素超声提取工艺优化及其抗氧化活性 余修亮朱志平李佳桥曾林晖邓泽元李红艳Yu XiuliangZhu ZhipingLi JiaqiaoZeng LinhuiDeng ZeyuanLi Hongyan
  15. 破壁方法对雨生红球藻湿藻生物质中虾青素提取的影响 任晓丽陈林刘天中李润植Ren XiaoliChen LinLiu TianzhongLi Runzhi
  16. 限制性酶解与喷雾干燥制备婴幼儿米粉及其体外消化性和流变性研究 胡居吾吉雪赵强熊华Hu JuwuJi XueZhao QiangXiong Hua
  17. GA-zein-cur核壳结构分散体系的构建及工艺条件优化 王美傅玉颖李欣倪俊杰李可馨沈亚丽Wang MeiFu YuyingLi XinNi JunjieLi KexinShen Yali
  18. 龙须菜蛋白的提取及其功能性质研究 林彬彬唐旭汪少芸Lin BinbinTang XuWang Shaoyun
  19. 组氨酸标签蛋白纯化介质——EDTA-壳聚糖的制备与应用 邵明聪华伟伟邱金丹黄建颖Shao MingcongHua WeiweiQiu JindanHuang Jianying
  20. 超声波预处理对大米蛋白酶解产物ACE抑制率的影响 杨雪李云亮王禹程黄姗芬马海乐Yang XueLi YunliangWang YuchengHuang ShanfenMa Haile
  21. 植物乳杆菌LZ222细菌素的分离纯化及其特性 徐栋王晓琪王月姣杨兰兰郦萍顾青Xu DongWang XiaoqiWang YuejiaoYang LanlanLi PingGu Qing
  22. 英国红芸豆蛋白抗氧化肽的分离纯化及体外活性研究 曲柳青崔素萍韩晶穆秋霞赵玉滨郑喜群左锋Qu LiuqingCui SupingHan JingMu QiuxiaZhao YubinZheng XiqunZuo Feng
  23. 牛油果大小头自动定向运动规律的试验研究 姜松贾丹凤朱杰杨德勇管国强Jiang SongJia DanfengZhu JieYang DeyongGuan Guoqiang
  24. 茶树精油对灰葡萄孢霉活性氧代谢的影响 王星星李永华韦莹莹陶能国邵兴锋Wang XingxingLi YonghuaWei YingyingTao NengguoShao Xingfeng
  25. 香菜和香茅对鲜鲈鱼片的脱腥、抑菌效果 吴燕燕朱小静林婉玲李来好杨贤庆邓建朝陈胜军Wu YanyanZhu XiaojingLin WanlingLi LaihaoYang XianqingDeng JianchaoChen Shengjun
  26. 百香果鲜榨汁对6种食源性致病菌的抑菌效果及被膜形成的影响 代义闯马伊萨兰潘雨阳陈娟唐俊妮Dai YichuangMa YisalanPan YuyangChen JuanTang Junni
  27. 花生芽中白藜芦醇粗提物对香肠中4种腐败菌的抑菌活性 于梅秦敬波刘竹青朴美子Yu MeiQin JingboLiu ZhuqingPiao Meizi
  28. 儿茶素对冷藏猪肉糜脂肪和蛋白氧化及品质特性的影响 贾娜刘丹王乐田刘登勇Jia NaLiu DanWang LetianLiu Dengyong
  29. β-环糊精敏化葛根素三维荧光及在葛根食品分析中的应用 王帅文震陈庆陈立弟郑宗坤Wang ShuaiWen ZhenChen QingChen LidiZheng Zongkun
  30. 生鲜肉中产毒素大肠杆菌多重PCR检测方法构建 刘变芳王涛王蕊杜双奎吕欣张建新Liu BianfangWang TaoWang RuiDu ShuangkuiLü XinZhang Jianxin
  31. 蓝莓中诺如病毒检测方法的优化及其在果蔬中的应用 施晓峰程东庆章荣华廖宁波Shi XiaofengCheng DongqingZhang RonghuaLiao Ningbo
  32. 氢氧化钡处理-活性炭柱固相萃取/GC-MS/MS检测腌制蔬菜中7种挥发性N-亚硝胺 杨曼王宗义何洪巨翟孟婷王国庆黄漫青徐芮马子夏Yang ManWang ZongyiHe HongjuZhai MengtingWang GuoqingHuang ManqingXu RuiMa Zixia
  33. 不同熬制条件下猪肉汤中滋味成分的变化 杨平王瑶宋焕禄唐佳妮于东海Yang PingWang YaoSong HuanluTang JianiYu Donghai
  34. 26份不同基因型新疆核桃脂肪酸变异及关联分析 苏彦苹赵爽李惠赵丹王宝庆齐国辉Su YanpingZhao ShuangLi HuiZhao DanWang BaoqingQi Guohui
  35. 扁桃种仁氨基酸组分及加工品质分析 李鹏殷继英田嘉罗淑萍李疆Li PengYin JiyingTian JiaLuo ShupingLi Jiang
  36. 油用牡丹籽饼粕单萜苷的分离、纯化及结构鉴定 刘普张丽娜孟文娟张雨王玉刘梦梦张凯邓瑞雪Liu PuZhang LinaMeng WenjuanZhang YuWang YuLiu MengmengZhang KaiDeng Ruixue
  37. 小麦粉质量性状对兰州拉面色泽的影响 孔雁张影全邢亚楠魏益民Kong YanZhang YingquanXing YananWei Yimin
  38. 厚朴水提物与大肠杆菌基因组DNA的结合方式 李婷崔树梅周梨周月宋丽雅Li TingCui ShumeiZhou LiZhou YueSong Liya
  39. 武夷岩茶挥发性香气组成及沸水浸提下的释放规律 王彩楠何理琴陈福城张晨张雯刘志彬倪莉Wang CainanHe LiqinChen FuchengZhang ChenZhang WenLiu ZhibinNi Li
  40. 武夷岩茶多酚组分及其抗氧化活性 郭虹雯赵惠茹倪莉刘志彬Guo HongwenZhao HuiruNi LiLiu Zhibin
  41. 芽苗菜种子萌发及生长过程中活性物质的变化及调控 李丽珍刘海杰韮泽悟Li LizhenLiu HaijieNirasawa Satoru

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