Liquor-Making Science & Technology 양주과기
 

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Table of Content ·  2018 (No.11)

  1. 制曲药材的选择及配方规律探讨 张宇吴正云朱宇吴莹张炜张文学ZHANG YuWU ZhengyunZHU YuWU YingZHANG WeiZHANG Wenxue
  2. 基于多元统计分析法对比不同香型白酒的感官特征 白乐宜颜振敏程娇娇魏新军BAI LeyiYAN ZhenminCHENG JiaojiaoWEI Xinjun
  3. 人工老熟窖泥对固态酿造白酒质量的影响研究 刘小刚熊燕飞敖宗华任剑波彭远松宋川LIU XiaogangXIONG YanfeiAO ZonghuaREN JianboPENG YuansongSONG Chuan
  4. 酿造工艺对杏酒中醇醛物质的影响研究 曾田严红光段明松ZENG TianYAN HongguangDUAN Mingsong
  5. 不同品种大麦与高粱的酿酒性能对比 姚万春唐玉明任道群刘茂柯田新惠刘颖YAO WanchunTANG YumingREN DaoqunLIU MaokeTIAN XinhuiLIU Ying
  6. 润光养生美容酒皮肤急性毒性、皮肤刺激性 及黏膜刺激性实验研究 苏乔李武国李雯雯赵广银周永标李润光潘卫松SU QiaoLI WuguoLI WenwenZHAO GuangyinZHOU YongbiaoLI RunguangPAN Weisong
  7. 不同功能菌液人工窖泥的培养研究 张健张宿义秦辉杨艳邱川峰徐琼康承霞罗杰李德林马蓉王加彬ZHANG JianZHANG SuyiQIN HuiYANG YanQIU ChuanfengXU QiongKANG ChengxiaLUO JieLI DelinMA RongWANG Jiabin
  8. 固态白酒中杂醇油分布规律与工艺关联性解析 郭辉祥冯平王东叶方金GUO HuixiangFENG PingWANG DongYE Fangjin
  9. 山楂酒中挥发酸测定的误差探究 李青青刘永杰周翔张玉娇宋苓苓尹珂LI QingqingLIU YongjieZHOU XiangZHANG YujiaoSONG LinglingYIN Ke
  10. 云南小曲中度米酒酒体稳定性的研究 郭继英GUO Jiying
  11. 青稞酒酿酒用水中6种阴离子检验方法的研究 王慧丽WANG Huili
  12. 数字化酿造工艺管理系统在浓香型白酒机械化、 自动化和智能化酿造生产中的应用 刘选成张东跃赵德义来安贵曹建全LIU XuanchengZHANG DongyueZHAO DeyiLAI AnguiCAO Jianquan
  13. 复合酶法生产燕麦酒的工艺研究 关正维杨志科GUAN ZhengweiYANG Zhike
  14. 以玉米为主要原料液态酿造清香型 白酒工艺初步优化研究 马茹菲马玉帛佟世生刘萍MA RufeiMA YuboTONG ShishengLIU Ping
  15. 酱香型白酒酿造过程中微生物 及其代谢产物研究进展 戴奕杰李宗军田志强孟望霓DAI YijieLI ZongjunTIAN ZhiqiangMENG Wangni
  16. 生物酶法提取葡萄皮渣多酚工艺研究 海玲张爱栋张尔珂豆彤彤杨学山HAI LingZHANG AidongZHANG ErkeDOU TongtongYANG Xueshan
  17. 女士保健酒功效成分含量阿魏酸测定研究 李妍梁慧珍张长霞苏静陈鹏贾士儒LI YanLIANG HuizhenZHANG ChangxiaSU JingCHEN PengJIA Shiru
  18. 竹叶青酒中橙皮苷含量的测定方法研究 崔帆杨凯环李晓晓李素琴吴成斌任杰CUI FanYANG KaihuanLI XiaoxiaoLI SuqinWU ChengbinREN Jie
  19. 火焰原子吸收法测定燃料乙醇 生产工艺中的钾钠钙镁 刘霄杨维旭孔令新孔玉娥王莹LIU XiaoYANG WeixuKONG LingxinKONG Yu'eWANG Ying
  20. 中国古酒海外营销中的文化交流作用 ——来自孔子学院与白酒出口的证据 林航黄陈爱LIN HangHUANG Chen'ai
  21. 酿酒用汽风险排查及关键风险点管控探讨 王晓慧杨建梅苏葛李静韩广红唐盼WANG XiaohuiYANG JianmeiSU GeLI JingHAN GuanghongTANG Pan
  22. 互动式教学在葡萄酒品尝学理论 授课中的应用研究 菅蓁刘世松JIAN ZhenLIU Shisong
  23. 生态文明背景下的葡萄酒绿色营销战略研究 王显苏杨立英王咏梅焦志刚WANG XiansuYANG LiyingWANG YongmeiJIAO Zhigang
  24. 酒类产品包装设计在消费者 心理影响下的变化研究 刘颖鑫LIU Yingxin
  25. 2018年中国白酒品评技术回顾与发展论坛在江苏宿迁举行 小雨
  26. 写给白酒国家评委的一封信
  27. 传承宗师精神致敬国酿匠心 ——纪念中国白酒泰斗周恒刚诞辰100周年活动在泸州隆重举行 小雨

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