Liquor-Making Science & Technology 양주과기
 

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Table of Content ·  2018 (No.7)

  1. 基于OAVs的柔和酱香型白酒和酱香型白酒风味组分的主成分分析 陈华明屈午付立业沈晖CHEN HuamingQU WuFU LiyeSHEN Hui
  2. 黄水抗氧化活性的初步研究 张富勇苏建刘阳安明哲ZHANG FuyongSU JianLIU YangAN Mingzhe
  3. 黄酒酵母的性能改良及降低其产物中氨基甲酸乙酯含量的研究 方逸群倪斌FANG YiqunNI Bin
  4. 功能微生物在酱香大曲白酒生产中的应用 韩兴林刘建华栗伟程相国陈彬胡景辉HAN XinglinLIU JianhuaLI WeiCHENG XiangguoCHEN BinHU Jinghui
  5. 风冷式冷却器在浓香型大曲酒生产中的应用 王俊坤孙志新丁峰熊超李军WANG JunkunSUN ZhixinDING FengXIONG ChaoLI Jun
  6. 辅助降血脂与降血糖功能白酒的研制 童国强杨强乐细选万朕左可成倪书干易翔TONG GuoqiangYANG QiangYUE XixuanWAN ZhenZUO KechengNI ShuganYI Xiang
  7. 蓝莓红酒发酵工艺条件的优化 聂文强吴天祥邹雪NIE WenqiangWU TianxiangZOU Xue
  8. 玫瑰柚子酒发酵工艺的研究 胡元庆李凤霞王庆灿HU YuanqingLI FengxiaWANG Qingcan
  9. 桑果酒发酵中试研究 李杰民刘国明李丽李昌宝李译民零东宁杨正帆郑凤锦何雪梅孙健LI JieminLIU GuomingLI LiLI ChangbaoLI YiminLING DongningYANG ZhengfanZHENG FengjinHE XuemeiSUN Jian
  10. 酿酒废水处理技术的研究进展 罗珠李杨华安明哲LUO ZhuLI YanghuaAN Mingzhe
  11. 高效液相色谱同时测定葡萄酒中12种酚含量的研究 田超侯红萍TIAN ChaoHOU Hongping
  12. 产香枯草芽孢杆菌在酱香型白酒生产中的应用 王西沈毅张亚东王冬梅WANG XiSHEN YiZHANG YadongWANG Dongmei
  13. 扣囊复膜孢酵母CICC 33077在芝麻香型白酒高温大曲生产中的应用 孙思佳翟磊许玲于盼盼白秀彬姚粟SUN SijiaZHAI LeiXU LingYU PanpanBAI XiubinYAO Su
  14. 安琪生香活性干酵母在固态小曲清香型白酒酿造生产中的应用 程伟张杰潘天全李娜吴丽华韩旭薛锡佳彭兵CHENG WeiZHANG JiePAN TianquanLI NaWU LihuaHAN XuXUE XijiaPENG Bing
  15. 活性干酵母在浓香型大曲酒生产中的应用 杜礼泉饶家权王晓刚唐聪蒲浩甘国凤王素娟DU LiquanRAO JiaquanWANG XiaogangTANG CongPU HaoGAN GuofengWANG Sujuan
  16. 高产乙酸酯酿酒酵母菌种的选育与提高白酒酯香物质含量的研究 张翠英崔丹瑶李维张雨马红霞ZHANG CuiyingCUI DanyaoLI WeiZHANG YuMA Hongxia
  17. 大曲曲药中脲酶功能菌的选育与应用 徐占成徐姿静唐清兰刘孟华XU ZhanchengXU ZijingTANG QinglanLIU Menghua
  18. 高产四甲基吡嗪芽孢杆菌的筛选及在清香型原酒生产中的应用研究 马美荣周林艳王德斌刘小改王小伟艾金忠张坤MA MeirongZHOU LinyanWANG DebinLIU XiaogaiWANG XiaoweiAI JinzhongZHANG Kun
  19. 安琪酿酒曲在红枣固态白酒发酵上的应用 张治刚王永亮ZHANG ZhigangWANG Yongliang
  20. 高效液相色谱法快速检测麸曲中乙偶姻 刘学彬古明亮汪平周榆林罗爱民LIU XuebinGU MingliangWANG PingZHOU YulinLUO Aimin
  21. 气相色谱-稳定同位素质谱分析酱香型白酒中乙醇的稳定碳同位素比值 陈航沈保华张素静向平卓先义沈敏CHEN HangSHEN BaohuaZHANG SujingXIANG PingZHUO XianyiSHEN Min
  22. 牛栏山二锅头陈酿过程中香气成分的变化规律 朱婷婷ZHU Tingting
  23. 白酒生产过程在线监测管理系统的开发 卢斌王用普王晓宇何昆聂晟翔LU BinWANG YongpuWANG XiaoyuHE KunNIE Shengxiang
  24. 陈香型白酒酿造中"半堆积工艺"的应用研究 郭辉祥龙远兵王晓平邹永芳张明杜德军叶方金GUO HuixiangLONG YuanbingWANG XiaopingZOU YongfangZHANG MingDU DejunYE Fangjin
  25. 第五十六期全国酒类生产技术高级研讨班在温江成功举办 小雨
  26. 浓香型白酒的独特魅力 李大和李国红LI DaheLI Guohong
  27. 2018年中国酒业协会国家级葡萄酒评酒委员年会召开 黄筱鹂

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